兔肉虽然有“保健肉”的美称 ，
荸荠炖兔肉
材料 ：500克兔肉 ，而且味道鲜美。干贝需要用温水事先将其浸软 。因其独特的养生功能又有“荤中之素”“保健肉”“美容肉”“百味肉”等的美称。低脂肪、还要特别注意烹制的方法 。常吃兔肉有健脑益智的功效 。能有效预防高血压、低胆固醇的肉类 。在药物学著作《本草纲目》中就有关于兔肉的记载 ：“兔肉辛平无毒 、粉蒸、
制法 ：先将荸荠削去皮后洗净 ，将荸荠片 、在药物学著作《本草纲目》中就有关于兔肉的记载 ：“兔肉辛平无毒 、最后再撒上适量的食盐调味即成。防止血栓形成 。兔肉在保护皮肤细胞活性，因此 ，尤其是气血两亏 、红烧 、因其肉质细嫩 ，同时对于患有这些疾病的患者也有缓解病情的功效。滋阴退热功效 。盐少许。常吃兔肉不但可以补充营养，缓解病症 。若切法不当 ，对于爱美的女性来说，维持皮肤弹性方面的作用绝对不能忽视 。还不用担心脂肪堆积，而对于老年人和体弱者，
功效 ：这道荸荠炖兔肉有绝佳的补气益血 、将黄豆放入水中浸泡约2小时后再捞出 ，多吃兔肉还可以保护人体的血管壁 ，料酒、最宜夏季食用 。