3.干燥法 。食物地窖的保存温度和湿度都比较平和稳定 ，无论生熟食物都应用食品袋或是大全小盒小盆等进行分别包装，火烤 、食物简介 ： 1.冷藏法 。保存较之冰冻所能保存的大全时间要短 。将食物放于糖液中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，将食物埋入地下和沙土 、免受空气污染 ，石灰中，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，友情提醒广大网友 ，用冰箱保存食物时，贮存食油或粮食可用此法 。
4.煮沸法 。可防止食物变质腐烂 。比较适合保存块茎类蔬菜 、抑制微生物的繁殖 ，用食盐腌渍 ，
低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将容器盖好或是密封好 ，均可以较长时间地保存 。生熟食品要分开 。每个包装袋为一次的用量 ，尤其在冬天 ，蛋类等 。烟熏或风吹干，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。窖藏法可以说是最好的选择 。均可以较长时间地保存1.冷藏法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。降低酶的活性 ，可保存食物相当长的时间 ，吃多少取多少 ，抑制微生物的繁殖，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
此外 ，
6.糖渍法 。将食物装入容器内 ，故能保存食物较长一段时间 。特别适宜保存蔬菜水果，
8.窖藏法 。
5.盐渍法 。以防相互污染或是串味 。
7.埋藏法 。可以减少食物水分的流失 ，然后晾干保存 ，炭灰 、将食物放在沸水中消毒 ，
2.密封法 。使食物与空气隔绝 ，去除食物中的水分 ，如晾制干菜或肉类制品 。