3.将黄瓜 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条香油20克、菜凉生抽5克 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉拌匀 ，拌黄
节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条加入两勺盐，菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。胡椒粉适量拌匀 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根，镇江香醋30克、香油20克 、生抽5克、将腌出的黄瓜水滤掉 ，鸡精 、盐两小勺 、鸡精 、