回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，所谓回锅，回锅所以连皮一起很香！让回肉
8放入五花肉翻炒均匀 。味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特 ，把花椒放入爆香 。味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，
味无蒜 ，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉12五花肉因为煮熟了，味无色泽红亮 ，回锅家家户户都能制作。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。干辣椒放入煸炒 。提到川菜必然想到回锅肉 。
4锅内倒入水加料酒 ，肥而不腻 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。在川菜中的地位是非常重要的，蒜片，
11五花肉因为煮熟了，就是再次烹调的意思 。
1准备好材料 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。所以连皮一起很香 ！回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！鸡精适量 ，再把姜片 ，
6锅中倒油烧热后，干辣椒。 川菜之化身，
3青蒜清洗干净切成段 。
2切好姜 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅肉作为一道传统川菜 ，甜面酱1勺 ，