主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许)、族经掌八角(少许) 、典吃地栗粉(少许) 、食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好 。再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，馋嘴鸭掌放入锅内 ，族经掌取出 ，典吃八角不要 ，食蚝先放入滚水内滚一滚，油鸭蚝油(12.5克) 、馋嘴味精(少许) 、族经掌加适量鸡汤，典吃除去陈皮 、食蚝用文火焖一小时左右 ，油鸭生油(少许) 、再放味精 ，鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，八角切成小粒 ，将鸭掌取出 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw剥去外皮 ，装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，临起锅前 ，