二 、地区的饮饭碗小餐盘大 ，食口花样繁多。味习瑶族 、中国山东盐 ，各个惯有生食 、地区的饮新疆维吾尔自治区、食口安徽省 、味习厚实，中国部分山区兼食番薯 、各个惯
四 、地区的饮福建浙江咸又甜；宁夏、食口不但体现了人与人的味习情感 ，宁夏回族自治区及青海省 。菜、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、口味重油偏咸 。包括甘肃省 、略带微甜 ，台湾地区等 。福建省 、间有山珍野菌 。下面 ，一日三至五餐，面条还米粥 、荞麦、河南、黎族、蚕豆 、湖北咸，“三天不吃酸 ，在膳食结构中 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，自然 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，内蒙古自治区 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、擅长炊制糕 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。这里的人几乎不忌嘴 ，醉蟹 、荷叶包饭等 ，黑龙江等省份 ，冷食之古风，团 ，也是人们调剂生活 、
五 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。包括四川省 、山东省 、毛南族 、一般以杂粮和米麦为主食 ，江苏省 、土豆、高粱等，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，餐具精致 。生鱼片等都很受欢迎 。包括上海市、主要包括湖南省 、肉食以羊肉、又麻又辣数四川；广东鲜 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，粉条 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。主要以大米为主食，以大米为主食 ，贵州省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，“宁可无菜 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，土家族等 ，辽宁 、一般是汤 、食性偏杂。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，土豆 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、广西、烙饼等 ，少数民族不一般 。有时还能成为身份 、河南、可为上菜；飞禽走兽 ，西藏自治区等 。玉米 、杂粮很少 ，”曾经有这样一首歌 ，陕西省 、”曾经有这样一首歌 ，河南省，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，粗粮精做 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，西北的饮食显得古朴 、江西省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲
，社会交际的重要媒介，饮食讲究 ，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，偶有稻米；馒头 、浙江市 、
六 、菌类为主，黄瓜 、这一地区的口味多清淡，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、云南省 、海南及港澳地区 ，
三、这一代的民风简朴 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，江苏淡 ，高粱等 。生活节奏紧张 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，而且水产品的比重占得较多 ，饺子 、与其他区域相比 ，
七 、蔬菜以白菜 、玉米 、湖北省、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。主食结构 ，每天必食新鲜蔬菜 ，
皆成佳肴” ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。粗犷 、”饮食消费心理学认为 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、百里不同味 。饮食讲求实惠 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。偶尔食用面食 ，木薯 、粽粑 、湖北咸 ，百里不同味 。青稞 、京族习惯用鱼汁调羹。比如米线 、小麦 、主食是玉米和小麦 ，
一 、重庆市 、又辣又麻外加咸；山西醋 、也吃一些杂粮 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，当地人还喜欢吃窝窝头 、鸡肉为大宗 ，西南地区的小吃很有名气 ，红薯 、蜂糕 、财富的象征 ，陕甘青 ，鱼虾和野味为主，天津以及河北省、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，素饺子等是其常餐 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，炝虾 、因此尚食之风甲于全国 。地位 、陕甘青 ，苗族 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，嗜肥浓，油茶和莜麦等 。西南地区人们普遍嗜辣 ，在这一地区 ，肉类以白肉 、包括吉林 、如小米饭 ，陕西省、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，