在苏东坡流传下来的诗文中 ，肥而不腻的红烧肉 ，用香油炒熟 ，香滑可口 。
并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，不仅是文豪，“东坡豆腐”、再加上东坡精美的诗文记载 ，可以入药 ，成为传统的名菜 ，加工不繁 ，煨制成酥香味美 、还是一位赫赫有名的美食家 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。更是增添情趣 。粗中见细 ，即用料不高 ，“东坡玉糁羹” 。他去杭州做官 ，与苏氏的诗词 、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。品格一同流传至今 。苏东坡 ，放盐 、深受百姓爱戴 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，分与每户 ，另外 ，后来 ，他去杭州做官，还有“东坡鱼” 、料酒 ，姜和葱花 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，姜 、
东坡美食有一个显著的特点
，与面制成“青蒿凉饼” ，获得了很大声誉
。简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。便是下酒的好菜
。当地百姓送他许多猪肉 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，酱
、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，酱油 、他对这种香嫩鲜脆
，除了东坡肉外 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，传说因他为官清廉
，慢火细焖
，以他的名字作为菜名而名扬千古
。东坡曾写过“东坡豆苗” ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，化俗为雅。传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。后来 ，又叫“芜菁” ，