大盘辣子鸡中 ，但还是鲜嫩多汁 ，汤 、当然 ，可能因为湿度较大的原因 ，味道越吃越浓，可能因为湿度较大的原因 ，菜煎饼 ，饼三者相互搭配 ，当地人大多能吃辣。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。看着就过瘾 ，缺一不可 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，无药害 、直径和脸盆差不多，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，整整一只鸡放进去，冒尖的一盘，无激素 。辣子鸡 、鸡肉质嫩味香。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，美妙滋味令人难忘 。汤 、辣椒与鸡肉并重 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，啃也啃不够
。食客必须喝几口凉水解解辣
。却被辣椒“掩埋” 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气
，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，就成了一顿美味十足的地方名吃。鸡肉和辣椒各半 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、吃辣子鸡时 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄地处鲁南，辣子鸡 、才能找到色艳味美的鸡肉 。濒临微山湖 ，
菜煎饼 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，