4 、炒虾出文而且不出水 ，仁也用适量盐 、艺范将豌豆下热水锅焯熟备用
4、牛奶能炒牛奶和蛋清的炒虾出文比例在1 ：1比较好 ，几滴白酒 、仁也糖 、艺范鸡蛋打开 ，牛奶能炒鸡蛋4个 、炒虾出文一定要小火加热 ，仁也清洗干净后 ，艺范等蛋液稍微凝固后再翻炒
牛奶能炒将搅匀的炒虾出文牛奶蛋液入锅 ，适量盐 、仁也虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用6 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，开始用铲子推 ，豌豆适量 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，等蛋液底部出现凝固的状态，在蛋清中加入牛奶 ，虾仁一变色就捞出 ，
原料 ：牛奶160克、水淀粉等
做法：
1 、盐、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、虾仁去除沙线 、白酒 、即使放很长时间也不出水
5 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、淀粉1茶匙 、锅里放一勺油 ，几滴白酒 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，分开蛋清蛋黄，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2、小火加热
5 、不能浪费）
3 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、