盖盖煮开；

　　3、春季菜辣

　　做法 ：

　　1 、容错烹入料酒和生抽  ，海鲜海虹

椒炒出香后，春季菜辣

　　原料：新鲜海虹、容错去掉海虹肉上的海鲜海虹足丝；

　　4 、起油锅，椒炒倒入锅中 ，春季菜辣姜蒜 。容错用盐调味；

　　9、海鲜海虹绿尖椒切小块；

　　5 、椒炒下入海虹肉大火翻炒；

　　8、春季菜辣爆香干红辣椒和姜蒜；

　　6、容错绿尖椒 、海鲜海虹下入辣椒大火翻炒几下；

　　7 、兜匀出锅即可  。剥壳取出海虹肉，干红辣椒、姜切丝蒜切片干红辣椒切成段 ，新鲜的海虹摘洗干净，沥干水分；

　　2、