4 、西经醒好的典面面团搓成长条状 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，食油
6 、泼扯姜 、南方女也能玩蒜 、转陕生抽 、西经7分钟） 。典面葱 、食油陈醋调配好，泼扯把剂子码放在盘子上 ，南方女也能玩
16、转陕
3 、西经用擀面杖在中间横压一下 。葱 、揉成光滑面团 。
5 、辣椒粉备好 。姜分别切末 ，盘子底层刷上一层油。
9、切好的剂子搓成圆筒状 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，蒜末2汤匙 、捞出盛在碗内。
材料 ：面粉300g 、
大约一个30克。葱末2汤匙 、下入扯好的面条 。盐2g酱料 ：辣椒粉2汤匙 、
11 、
10 、加入面粉 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、生抽3汤匙 ，均匀切割成小剂子 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，锅中油烧热至7到8成热时 ，
12 、蒜 、
7 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
15 、水161g、
13 、拌匀即可 。锅下水烧开，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，姜末1汤匙 、
8 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1、
14 、面团上刷一层油，这样就会越扯越长 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。
2 、饧好面团擀成长条状 ，