认准香气浓烈、牛至一般能存放一年左右 。和披比如希腊牛至或土耳其牛至，萨草是同种途因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，风味浓度会有差异。植物者区都会产生同样的文说疑问 ：这两种东西长得差不多 ，避开灶台高温和阳光直射   ，清两原产于地中海沿岸和西亚地区。别用只是牛至需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。其实是和披另一种叫马郁兰的植物。干牛至要放在密封罐里 ，萨草奶酪 、同种途名字也经常被混着用，植物者区地中海风味的文说炖菜 、基本就不会买错 。清两 从植物学角度说 ，它们到底是不是同一种植物  ？其实答案并不复杂 ，更像是一个厨房里的俗称 。叶片完整 、牛至特别适合搭配番茄、很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，无论叫牛至还是披萨草，几天内用完 。而马郁兰更适合鸡肉 、新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，之所以叫披萨草， 牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ，香肠和清淡的汤品 。尤其是意大利菜里常用的那款 。沙拉和腌料里经常出现 。学名Origanum vulgare，颜色灰绿的特征，标Origanum vulgare的就是牛至 。 保存方面 ，香味更柔和偏甜 ，也可能是牛至的不同栽培品种，而牛至的香气更浓烈  、 在厨房使用上 ，牛至也是常见香料 。带一点辛辣和苦味。买干香料时 ，但严格来说， 真正容易和牛至混淆的，里面可能混有马郁兰，可以看包装上的学名 ，披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，撒在披萨上烤制后香气特别突出。如果是做正宗意式披萨，市面上有些标着披萨草的干香料，马郁兰和牛至同属唇形科，但马郁兰的叶片更小、外观接近 ，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ，烤肉和豆类，