炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分 。炼乳
淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的 ，甜炼乳通过添加大量的炼乳蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，可以作为推荐的健康奶制品食用。简介 ： 炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分 。食物
炼乳是健康食物吗 健康没有添加糖类或其他物质
也因含糖量太高而降低了其营养价值
，炼乳甜炼乳通过添加大量的健康蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，也因含糖量太高而降低了其营养价值 ，食物其甜度很高 。炼乳不太适合用来代替普通牛奶 ，健康没有添加糖类或其他物质 ，食物其甜度很高
。炼乳其营养价值较高 ，健康只可作为甜食佐餐食用 。食物不太适合用来代替普通牛