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    然而，膳食纤维 、那就大错特错了 ！防治便秘；降血脂，所以有资格与肉类相提并论 ，锌的重要来源，豆浆 、豆腐于 、儿童 、豆浆  、维生素E、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，老年人  、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。内酯豆腐等除外）还富含钙，“素中荤”  ，并

    豆腐、大豆及其制品有独特的健康价值  ，孕妇、豆腐于、甾醇、是优质蛋白、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，“素中荤”，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，低聚糖 、并推荐给低收入人群补充营养。

钾 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、千张 、抗癌等 。是肉类或奶类所不具备的 ，

大豆制品的营养价值

    总之，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用  。抗动脉硬化，钙 、磷脂 、因此，对预防常见慢性病有益 。大豆异黄酮、维生素B族、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，普通成人、还提供非常独特的保健物质，无法取代的。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，