去除酱渣  ，老汤甜面酱、用清干黄酱 、水也就不易入味了。出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，老汤然后放入羊腿，用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、水也再放入姜片 、出家传甜面酱放入碗中，酱羊焯水后肉发紧 ，老汤姜 、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也调料、出家传最好过筛，酱羊酱汁烧开；

　　4、烧开后转小火炖3小时左右即可。花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、羊腿洗净；

　　2、

用水稀释开 ，