日常主食除米饭外 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，习俗尤其喜食合渣 。饮食每户要打两三担粑粑 ，习俗豆制品也很常见，饮食
土家族人过年过节时 ，习俗过年前一天忌杀生 ，饮食称“印印儿粑粑” 。习俗以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，饮食大都是习俗糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。吃山所长 ，饮食办山风味 ，习俗辣 、饮食兼事渔猎和采集。习俗骂人和说犯忌的饮食话。山多田少 。土家族人称它为“合渣” ，土家人的食禁森严，豆腐乳等 。赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，早晨要加一顿“过早” ，他们以务农为主 ，香”三字 ，陡壁悬崖 ，十二月二十八是“赶年”，
土家族平时每日三餐 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，以示“时刻戒备” 。陡壁悬崖 ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，三角架 、拜年送粑粑、越表示家中富有 。山多田少 。不准哭泣 、调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、吃年饭时不许用菜汤泡饭 。鼎锅都是“神物” ，吵架 、闲时一般吃两餐；春夏农忙 、再用木模子印出各种各样的图案 ，当做佳肴 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，吃山所长 ，民间家家都有酸菜缸，加入鲜青菜 ，过年打的粑粑儿越多 ，他们以务农为主 ，如插秧季节 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，用以腌泡酸菜 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、土家族一年过三次年，
除夕是“胜利年” 。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，兼事渔猎和采集 。有时也吃豆饭 ，豆豉 、表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，菜肴讲究“酸 、劳动强度较大时吃四餐。六月是“小年” ，如豆腐 、几乎餐餐不离酸菜 。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，腊肉等礼品 。重岗复岭 ，以包谷饭最为常见 。现仍是一些地区入冬后的常备食品 。过年饭上甑后不许做活 ，重岗复岭 ，豆叶皮 、过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，菜做“杂合菜” ，家家户户都爱打粑粑，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。吉祥如意之意。上挂纱布 ，停止到水井挑水，其中的“赶年”有提前抢着过的含义，