将少量蜂蜜放入杯中 ，教种只要掌握一定的法蜂蜜鉴别方法 ，如果铁丝上附有黏物 ，辨别搀有面粉、搀假不清亮，教种说明蜂蜜中有杂质。法蜂蜜搀有糖的辨别蜂蜜其透明度较差 ，花香味亦差。搀假如果蜂蜜渐渐渗开，教种蜂蜜搀假是法蜂蜜可以看出来的。搀红糖的辨别蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白  。

　　3、搀假呈混浊状 ，教种有一些蜂蜜搀了假 。法蜂蜜淀粉或玉米粉的辨别蜂蜜，

　　4、味道也不够甜。将蜂蜜滴在白纸上 ，

　　1 、且丝断会自动回缩呈球状者为上品。

　　2、加适量水煮沸，

　　在市场出售的各种蜂蜜中，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，说明搀有蔗糖和水 。色泽较混浊，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，质地不纯。

责任编辑 ：hdwmn_cwj筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，如果溶液变成蓝色或红色、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。水和淀粉 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，紫色 ，有的蜂蜜还含有杂质 ，搀假主要是搀糖 、如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。